Картинки для меню, маркетинг і комунікація: як українські ресторатори використовують Chat GPT і MidJourney

Зараз активно обговорюють як ефективно можна використовувати Chat GPT у IT сфері. Штучний інтелект допомагає писати коди, працює з текстами, на його основі роблять інші застосунки чи плагіни. Проте? можливості Chat GPT значно ширші. У США його в свою роботу також впроваджує МСБ, зокрема ресторани. AIN.Business вирішив розпитати в українських рестораторів, чи використовували вони у своїй роботі Chat GPT, або інші інструменти ШІ, і наскільки ефективним є цей досвід. 

Віртуальний аватар Дмитра Борисова

Дмитро Борисов, власник та бренд-шеф мережі ресторанів Gastro Family

У нашому бізнесі ми активно використовуємо інструменти на основі штучного інтелекту, Chat GPT є одним із них. Його ми почали використовувати з найбільш очевидної сфери: маркетингу та комунікацій. 

Так склалося, що наша аудиторія звикла до моєї персоналізованої комунікації. Я почав використовувати її 13 років тому, бо тоді ще не було ресурсів на «побудову брендів». Тому зараз я активно експериментую, як можна зробити персоналізовану комунікацію ефективнішою за допомогою штучного інтелекту. 

Моя ціль на найближчий час – створення віртуального аватара, який буде допомагати мені «спілкуватися» з гостями ресторанів, потенційними партнерами та студентами Borysov Academy в різних каналах. Тож зараз я використовую MidJourney, Dalle-2, Adobe Firefly та інші ресурси для створення відео та зображень, а Chat GPT для того, щоб накидати структуру текстів, сценарії та скрипти розмов тощо.

Chat GPT виконує задачі на рівні посереднього спеціаліста. Не геніально, але при правильних запитах може стати помічним.

Також за допомогою MidJourney ми зробили рекламні банери для мережі «Білий налив». Я описав чат-боту MidJourney V5, як виглядає наш продукт, і він згенерував дуже якісні фотореалістичні зображення схожих на наш посипаний кранчем хот-дог. Ці зображення я завантажив у бета-версію Microsoft Desiner і за декілька хвилин отримав готовий рекламний постер. Також там є функція, яка дозволяє редагувати постер під свої потреби.

Піца від Chat GPT

Володимир Гнатюк, співзасновник і керуючий партнер мережі 1708 Pizza dі Napoli

Наша мережа була першою в Україні, хто використав Chat GPT для розробки страв і впровадження їх в меню. Ми це зробили ще до того, як ШІ став доступний в Україні.

У Chat GPT можна задавати багато різних параметрів і отримати непоганий результат. ШІ досить глибоко аналізує продукти, які тобі потрібні, і генерує рецепт на страву. Наприклад я зазначив, що в основі піци, рецепт якої він повинен мені придумати, повинні бути томатний соус, моцарела і пепероні. Chat GPT запропонував мені також додати у піцу карамелізовану цибулю, в’ялені томати, руколу та пікантний козячий сир. І пояснив, чому саме ці інгредієнти. Так у нас з’явилася піца Futuro.

Звісно рецептуру піци доопрацьовував наш шеф-кухар. Але коли ми вперше скуштували піцу Futuro, то здивувалися, якою вона виявилася смачною. То ж ми ввели її в меню, і вона показала непогані результати. Із середини лютого продалося 600 таких піц. Також на цій піці ми змогли сформувати менший фудкост і задати більшу маржу. Якби ми самі створювали схожу піцу, то фудкост вийшов би більший.

Ще поділюся лайфхаком. У ресторанній страві важливо, щоб було перехресне споживання страв. Наприклад у вас є в’ялені томати. Ви їх використовуєте лише в одній страві. Але така практика у закладі недопустима, тому що цю страву можуть рідко замовляти, томати псуватимуться і списуватимуться. Тут у пригоді може стати Chat GPT. Ви пишете йому запит на страву, у яку входитимуть в’ялені томати, рукола і сир. Він генерує вам кілька рецептів і пояснює, як поєднуватиметься кожен інгредієнт. Віддаєте рецепти вашому шеф-кухарю, і він допрацьовує його до ідеалу.

Окрім розробки страв, ми ще використовуємо Chat GPT як інструмент для створення контенту, роботи над текстами. Він в цьому також непоганий помічник.