Які коктейлі найчастіше обирають українці у закладах — дослідження Poster

Українці найчастіше обирали у закладах Aperol Spritz, глінтвейн та Gin Tonic. Про це йдеться у дослідженні компанії з автоматизації закладів Poster, передає ресторанне медіа «Реве та стогне ресторатор». Також в ТОП-10 ввійшли Negroni, Whiskey Sour, Pornstar Martini, Clover Club, Gin Garden, B52 та Long Island.

Найбільша популярність коктейлів також залежить від сезону. Наприклад, у грудні українці найчастіше замовляють глінтвейн, а Aperol Spritz — влітку.

Водночас найпопулярніші коктейлі не завжди приносять найбільший виторг. На це впливає і ціна коктейлю. Глінтвейн поступає у виручці менш популярним Negroni, Gin Tonic та Whiskey Sour.

Водночас Aperol Spritz приносить рестораторам майже у два рази більше виторгу, ніж його сусіди у переліку — Negroni та Gin Tonic.

Популярність коктейлів визначили за кількістю чеків, які українці сплатили у закладах з квітня 2023 по квітень 2024 рік.