Уже 17 років Любов Маргітай із родиною доглядає за лісосадом і вирощує там різноманітні культури. Рік тому родина заснувала підприємство з виготовлення варення, пастили, екоснеків, сухих супів, чаю та спецій із вирощених у саду культур.
Усі шість членів багатодітної сім’ї Маргітай мають або здобувають сільськогосподарську освіту. Пані Любов, очільниця сімейного підприємства, — кандидатка біологічних наук і вже майже два десятиліття навчає студентів Ужгородського національного університету особливостям ґрунтознавства, меліорації, агрохімії, технології переробки та зберігання продукції рослинництва, органічного плодівництво і виноградарства. Саме під час екскурсії зі студентами на сільськогосподарські підприємства жінка зрозуміла, що оскільки більшість продукції в магазинах містить багато шкідливих добавок, то самостійне органічне вирощування овочів та фруктів може допомогти дбати про раціон харчування. Тож родина Маргітай використовує всі свої знання та вміння для роботи в саду та культивування потрібних їм сортів ягід, фруктових дерев, овочів, трав тощо.
Із кожним роком урожай саду зростав, а коли вирощеного стало більше за потреби сім’ї, родина зайнялася створенням оброблених продуктів для продажу, які б зберігали максимум корисних властивостей. Особливо Любов Маргітай пишається пастилою, яку виготовляє її сім’я:
«Важливо не тільки виростити, а й переробити продукцію так, щоби вона зберегла свою біологічну цінність. Наша пастила — це здорова їжа, виготовлена зі свіжих, вирощених за органічною технологією фруктів і ягід Закарпаття з натуральним медом. Ми її висушуємо при температурі 40°С, завдяки чому фрукти та ягоди зберігають усі вітаміни і ферменти. Робити своїми руками смачні й дуже корисні ласощі для українців, розвивати підприємництво в селі Закарпаття, поширювати культуру здорового харчування — ось завдання нашого сімейного бізнесу сьогодні»
