Цукор подорожчає: чому, наскільки, що робити?

Минулого року урожай цукрових буряків виріс на третину, а цукру виробили майже на 3 млн більше. А втім, ціни на нього вже зросли на 75% і продовжують іти вгору. 

«Укрінформ» проаналізував, що відбувається на ринку цукру. AIN.Business законспектував основне: чому цукор дорожчає і чого чекати від нього у 2022 році.

Знову Бразилія

Несприятлива погода в Бразилії вплинула не лише на каву — зерна сягнули найвищої ціни за 10 років. Ця країна також є однією з найбільших експортерок цукру. А через заморозки там виникли проблеми з виробництвом та постачанням сировини. 

Оскільки Україна є водночас і експортером, і імпортером цукру, ціни на наших полицях безпосередньо залежать від ситуації у світі. До того ж 73% від усього цукру, який імпортувала Україна із січня по жовтень минулого року, завезли з Бразилії.

Через нестабільність на світових ринках цукор подорожчає цьогоріч щонайменше на 20%, прогнозує керівник відділу аналітики Forex Club Андрій Шевчишин.

У продовольчій та сільськогосподарській організації ООН (ФАО) основною причиною подорожчання цукру також вважають те, що обсяги виробництва в Південній Америці скоротилися, а попит на цей продукт у світі зріс. ФАО зафіксувала, що індекс цін на цукор протягом минулого року підвищився на 37,5% — це найбільший показник за останні п’ять років.

Вплив енергоносіїв

Також ціни штовхає вгору подорожчання енергоносіїв: витрати на енергію можуть сягати 60−70% від собівартості виробництва цукру.

Через дорогий газ цукрозаводи шукають можливості перейти на альтернативні джерела палива — мазут, вугілля, деревні пелети. Витрати на таку трансформацію цукровики згодом закладатимуть у вартість продукції. Крім того, у 2022 зростатимуть ціни на мінеральні добрива, металопрокат, будівельні матеріали — виробництво стане дорожчим.

Через інфляційні процеси і збільшення витрат на енергоресурси цукор може зрости в ціні на 20-30%, вважає віцепрезидентка Національної академії аграрних наук Ануш Балян.

«Несолодка» ціна на цукор: що робити?

Цукровий бізнес просить владу знизити ціни на газ і передбачити в держбюджеті-2022 дотації для виробників. Законопроєкт щодо часткової компенсації витрат на вирощування буряків (у розмірі 5000 грн на 1 га, до 500 гектарів для одного підприємства) уже передали до аграрного комітету Верховної Ради.

Також уряд запровадив держрегулювання цін на соціальні продукти, зокрема й цукор. Протягом карантину на нього не можна ставити націнку в понад 10%. Питання лише в тому, чи захочуть виробники цукру продавати свою продукцію на внутрішньому ринку, якщо при експорті вони зможуть заробити в рази більше. 

Відповідей наразі немає, але зрозуміло, що ціни на цукор найближчим часом точно не впадуть.