«Укрзалізниця» запустить рослинне меню до кінця осені. Що там буде

У потягах «Інтерсіті+» запустять меню для веганів, повідомляє «Хмарочос». Там з’явиться новий ланчбокс з виключно рослинною їжею. Загалом пасажирам пропонуватимуть 3 різні обіди:

• веганський: фалафель на подушці з хумусу зі шпинатом, в’яленими томатами й печерицями та морква вок у кисло-солодкому соусі чилі;
• м’ясний: куряче філе у соусі каррі з сумішшю булгуру та міні-вермішеллю з зеленим горошком та морквою;
• дитячий: омлет з міні-сосисками, сиром Чеддер із зеленим горошком, шарлотка з яблуками.

Їжу можна буде замовити під час купівлі квитків на сайті або через бота у вайбері й телеграмі. Страви продаватимуть уже цієї осені.

Розробити рослинне меню допомогли активісти руху за права тварин UAnimals, а реалізувала ідею WOG Cafe разом із компанією Do&Co.

WOG Cafe – сервіс, який розвиває мережа АЗК WOG. Компанія має контракт з «Укрзалізницею», за яким надає послуги харчування пасажирам у потягах «Інтерсіті+». Ще один партнер –  австрійська кейтерингова компанія Do&Co, що організовує харчування у сфері авіації.    

А ще в Україні створили путівник про те, як ресторанам працювати з веганським меню. Виявляється, правило №1: не таврувати веганське веганським.